نحوه تولید و ساخت شکلات چگونه است؟ کیفیت شکلات در واقع از طریق فرآیند تولید، توده کاکائو، نسبت‌های مخلوط کردن و کیفیت مواد خام، شکر و کره کاکائو مشخص می‌شود.
ادامه مطلب
انواع شکلات ساده یا شکلات تیره از مقدار زیادی کاکائوی جامد و مقدار کمی شکر تشکیل شده است.بهترین شکلات تیره دارای ۶۰ تا ۷۰ درصد کاکائوی جامد است. . شکلات شیری: ایــن نــوع شکــلات، محبوبیت بیشتری در میان مردم دارد.در این ...
ادامه مطلب
برای تهیه ساخت شکلات خانگی باید اول از همه مواد مورد نیاز شکلات را آماده کنید. مواد لازم: پودر کاکائو به مقدار لازم; کره 100 گرم; شیر 1/3 پیمانه; پودر قند یا شکر 1/4 پیمانه; تهیه شکلات خانگی ساده
ادامه مطلب
روند ساخت شکلات با پرینت سه بعدی شباهت زیادی با پرینت سه بعدی FDM دارد با این وجود مواد خوراکی موردنیاز( کارتریج) با دمایی مطلوب و چسبندگی استاندار درون یک باکس شبیه سرنگ جای داده می‌شود تا در ...
ادامه مطلب
انواع شکلات های ساخت لوبلی هدیه ای برای ایجاد حس شادی به همه مردم عزیز ایران است .لوبلی برند لحظات شادی شماست.. عشق به شکلات تقریبا در همه مردم جهان وجود دارد. مهم نیست چند سال دارید، اهل کجا هستید، چقدر پول دارید، یا ...
ادامه مطلب
در این مطلب طرز تهیه شکلات خانگی را که شامل مواد اولیه بیسکویت پتی پور و کره و پودر کاکائو و شکلات تلخ و شیر و پودر قند و فندوق خرد شده است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای ...
ادامه مطلب
شکلات کیندر چیست و از چه ترکیباتی ساخته شده است؟. کیندر دومین برند شکلات سازی شناخته شده در سطح جهان است. شرکت کیندر برای اینکه بتواند لبخند رضایت را به لبان کودکان و حتی بزرگسالان بنشاند و درواقع برند سازی کند، در تمام ...
ادامه مطلب
این آدم‌ها اگر شرایطش را داشتند شاید حتی به پلو هم شکلات می‌زدند و میل می‌کردند. بدتان آمد؟ ما اسنوایی‌ها شوخ و بامزه‌ایم دیگر؛ چه می‌توان کرد؟ ... مواد را برای ۵۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ ...
ادامه مطلب
شکلات های شوکوراد با بهترین مواد اولیه ی بلژیکی و بعد از ثبت سفارش شما به صورت روزانه تولید می شوند. ... خواهران راد در سال 1398 فعالیت خود را با ساخت انواع شکلات های بلژیکی و ترافل های کلاسیک و ...
ادامه مطلب
شکلات Toblerone ساخت کدام کشور است؟ ... برند تابلرون را می توان در استفاده از بهترین و باکیفیت ترین مواد اولیه و توجه زیادشان به طعم و مزه محصولات دانست. این برند برای جلب رضایت مشتریان خود تلاش می ...
ادامه مطلب
ساخت شکلات سرخ از کشف دانه‌های کاکائوی یاقوت سرخ (Ruby Cocoa) آغاز شد که طعم میوه‌ای و رنگ یاقوتی دارند. ... به آن بخار داغ تزریق می‌کنند تا محصول نهایی برای استفاده در برخی مواد آرایشی و شکلات ...
ادامه مطلب
خوشبختانه می‌توانی به‌سادگی و با استفاده از چند مواد اولیه‌ی ساده، خودت در خانه شکلات خانگی و خوشمزه درست کنی.
ادامه مطلب
معرفی انواع مدل‌های شکلات در جهان: چند نوع شکلات در جهان داریم؟ از پرطرفدارترین خوردنی‌های دنیا می‌توان به شکلات اشاره کرد. فرقی نمی‌کند زن یا مرد، کودک یا جوان یا مسن، شکلات همیشه طرفداران خاص خودش را دارد.
ادامه مطلب
شرکت Flying Noir از بهترین مواد طبیعی برای ساخت شکلات‌های خودش استفاده می‌کند و بسته‌بندی خیلی جذاب و زیبایی را برای شکلات‌های خود می‌سازد. (در وبلاگ حاجی بادومی مطلبی در خصوص خواص لواشک نوشته ...
ادامه مطلب
امروز به شما طرز تهیه شکلات دست‌ساز خانگی را آموزش می‌دهیم تا شکلات مورد علاقه‌تان را همراه با چای یا قهوه میل کنید یا آن را هدیه دهید.
ادامه مطلب
برای ساخت قالب شکلات به شما نیاز به چند قلمه و ابزار ساخت شکلات، شکلات مایع یا شکلات خوراکی و قالب‌هایی دارید که می‌توانید شکلات را در آنها بریزید. ... یکی از مواد معمول برای ساخت ظروف شکلات ...
ادامه مطلب
در این بخش به معرفی مواد لازم برای شکلات گلاسه با سس شکلات آماده می‌پردازیم. در صورتی که می‌خواهید سیروپ مخصوص خودتان را درست کنید، می‌توانید دستور تهیه سس شکلات را به صورت جداگانه در بخش ...
ادامه مطلب
دوره ورکشاپ شکلات دست ساز محتوای آموزش ورکشاپ شکلات دست ساز. شکلات real و کامپایند متریالی هستند که بوسیله آنها شکلات های دست ساز ساخته می شوند در حقیقت این دو برند معروف ، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات های دست ساز را ...
ادامه مطلب
دستور تهیه شکلات تخته ای مرحله اول. برای تهیه شکلات تخته ای خوشمزه ابتدا کتری را آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید و روغن صاف قنادی یا کره را در کاسه ای قرار می دهیم و کاسه را روی کتری می گذاریم تا با بخار آن ...
ادامه مطلب
نحوه ساخت چیدمان خوراکی ... به بالاترین کیفیت شکلات گفته می شود که از ترکیب مواد اولیه شکلات، شامل مواد جامد کاکائو، کره کاکائو، شکر و مواد افزودنی مانند پودر شیر، لسیتین سویا و وانیل تهیه می ...
ادامه مطلب
درنا برای دوستداران شکلات محصولی را روانه بازار کرده است که مخاطبان آن از طعم شکلات واقعی(Real) لذت ببرند. درینا بامغز ویفر از کره کاکائو و بهترین مواد اولیه بافرمولاسیون خاص درنا تولید شده که با اولین تماس دهانی مجذوب ...
ادامه مطلب
برای ساخت اسمارتیز یا دراژه، ابتدا قطعات کوچک شیرینی به شکل دایره و با روکش شکلاتی و رنگی تهیه می‌شود. برای تهیه این شیرینی‌ها، مواد اولیه مانند شکلات، آب، قند، نشاسته و روغن به هم مخلوط می ...
ادامه مطلب
این بار در این ویدئو می توانید نحوه ساخت یک ابزار تحویل دهنده آب نبات را مشاهده کنید که برای مواد اولیه آن از کارتن های مقوایی استفاده شده است. این دستگاه عالی تحویل شکلات یا آبنبات برای کنترل کردن تعداد شکلات های خورده ...
ادامه مطلب
به طور کلی تولید شکلات دارای مراحل زیر می باشد: بو دادن دانه های کاکائو برای تولید شکلات; بوجاری (winnowing) آسیاب کردن; جدا سازی پودر کاکائو از کره آن; ترکیب کردن مواد برای تولید شکلات
ادامه مطلب
شکلات: شکلات شیری یا شکلات سفید؟ چه نوع محصول، قنادی، نانوایی، بستنی باید تهیه شود؟ چگونه از شکلات استفاده می‌شود – قالب‌بندی، آغشته، منبسط شده؟
ادامه مطلب
تجهیزات صنعتی برای ساخت شکلات به روش مکانیزه ... از دیگر مواد اولیه برای ساخت شکلات و آبنبات می‌توان به شیر خشک‌های پرچرب و کم چرب اشاره نمود که انتخاب هر یک وابسته به نوع کاربرد صورت می‌گیرد ...
ادامه مطلب
شکلات دارای مواد تشکیل دهنده ای است که آن را به یک محرک ملایم تبدیل کرده اند و باعث ایجاد احساس شادمانی و نوعی آرامش خاطر می شود. این مواد تشکیل دهنده عبارتند از: فيتل استیل آمین، تنو برومین و ...
ادامه مطلب
در ادامه این مطلب با تاریخچه شکلات، انواع شکلات و روش درست کردن آن آشنا می‌شویم. تا پایان این مقاله با باراکا همراه باشید تا ترکیبات انواع شکلات را به شما معرفی کنیم.
ادامه مطلب
طرز تهیه میلک شیک شکلات 1 مرحله اول: مخلوط کردن بستنی. برای تهیه میلک شیک شکلات ابتدا شیر را در مخلوط کن می ریزیم و پودر کاکائو را به تدریج به آن اضافه می کنیم و کمی با قاشق مخلوط می کنیم و ۸ اسکوپ بستنی نیز به مواد اضافه می ...
ادامه مطلب
ترکیب کردن مواد برای تولید شکلات. شکلات شیری با افزودن شیر، شکر، کره کاکائو و سایر مواد به مایع تلخ شکلات درست می شود. در این مرحله، شکلات طبق دستور العمل های تولید کنندگان آماده می شود.
ادامه مطلب
طرز تهیه شکلات خانگی را که شامل مواد اولیه بیسکویت پتی پور و کره و پودر کاکائو و شکلات تلخ و شیر و پودر قند و فندوق خرد شده است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه همراه ...
ادامه مطلب
۵- مواد را به‌خوبی باهم مخلوط کنید. مواد را با مخلوط‌کن، شیک ساز و یا میکسر به‌آرامی مخلوط کنید. اگر هیچ‌کدام از این ابزارها را ندارید، با کمک همزن دستی این کار را انجام دهید.
ادامه مطلب
شکلات صبحانه = شير را با شکر و کاکائو و کره درون قابلمه بریزید کمي با هم مخلوط کنید سپس روی گاز قرار دهید ، حرارت را ملایم کنید و مواد را مرتب بهم بزنید ...
ادامه مطلب
در ادامه مواد لازم برای ساخت جویس را به شما معرفی می‌کنیم. ... ای مانند توت فرنگی، پرتقال و سیب، طعم‌های کلاسیک مانند قهوه و شکلات، طعم‌های خنک مانند نعناع و هندوانه و … تنها نمونه‌ای از ...
ادامه مطلب
شکلات در واقع نوعی سیستم کلوئیدی است که در آن فاز مایع را کره کاکائو و فاز پراکنده را ذرات پودر کاکائو و شکر تشکیل می دهند. شکلات به دلیل داشتن سه ماده کافئین، تئو برومین ، وفیتل استیل آمین ...
ادامه مطلب